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好的苦荞面和普通苦荞面有什么区别?

来源:www.jjtsp.com 发布时间:2019年12月10日
       苦荞,是谷类作物中集七大营养素于一身的作物,被誉为“五谷之王”,有人疑惑,在市场上誉为有卖苦荞面的,但为什么食用价值没有那么高呢?
       荞面中的苦荞是生长在大凉山西昌市海拔在2500-3000米左右的无污染的高寒地区,产量较低,而甜荞在内陆地地区种植比较普遍,产量较高,营养价值相对偏低。从外观来讲,苦荞呈浅黄绿色,甜荞是白色的。就口感上来讲,苦荞是苦的,甜荞是没有苦味的。
正中苦荞面和普通苦荞面的区别:
       原料:
      市面上经常能买到的苦荞面一般为甜荞制作的,而正中苦荞是采用了食用价值高的苦荞制作而成的。所以口感比甜荞稍差些,但营养价值却比甜荞高出很多。
       生产环境
       普通苦荞面多为普通平原,污染比较厉害,而正中苦荞在高寒地区,无污染。
       生长习性
      普通苦荞多为大面积种植,多使用农药和化肥,而正中苦荞没有使用过任何农药和化肥,杜绝一切有害物质。
      价值:
      普通苦荞面淀粉含量很高,有一定的营养价值,但是微量元素含量远远低于苦荞,而正中苦荞面还有大量的膳食纤维和20度氨基酸,膳食纤维含量是普通面的八位之多

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