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苦荞食品越来越受到人们的青睐

来源:www.jjtsp.com 发布时间:2019年12月10日
       苦荞制品的确已经“发烧”。日本,把苦荞定为21世纪保健功能性原料;苦荞食品风行日本诸岛,光吃法就达到100多种,本土就有70000家苦荞面馆。当年周恩来总理访问日本的时候,日本首相宴请周总理的地方就是苦荞面馆,可见苦荞麦在日本的身价。美国把含生物黄酮的苦荞食品,列为21世纪100种延缓衰老的主要食品之一。近几年来,世界荞麦需求逐年上升。日本1998年消费突破10万吨,1999年逾13万吨,而日本常年荞麦生产量仅两三万吨,存在大量缺口。它的进口国是我国、加拿大、美国、澳大利亚,其中中国货占8成以上。日本主要以荞麦为母本加工挂面、面条、糕点、汤品、饮品,1公斤一袋的荞麦粉,售价等于人民币80元左右。
       除亚洲外,欧、美的荞麦生产与消费,近些年不断升温,备受青睐。
       韩国:学术界针对苦荞研究的研讨会在两年内便召开了8次!称苦荞为“神仙的粮食”。如今,相互馈赠苦荞食品,已成为韩国上层显贵为时尚的礼仪。
       德国:药学专家克利夫特和日本的草野益德专家,多年来致力于荞麦的研究。在前不久出版的《东方苦荞》一书中指出:苦荞是东方高原生长的一种神秘植物,是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星辰,有“东方神草”之美誉。